ملح الهيمالايا، الذي يُعرف أيضًا بملح الجبال، يُستخرج من جبال الهيمالايا في باكستان، وتحديدًا من منطقة (كهيورا) في إقليم بنجاب، ويُعتبر هذا النوع من الملح من أنقى الأنواع المتوفرة عالميًا ويمتاز بلونه الوردي المميز الناتج عن وجود معادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم.
خصائص وفوائد ملح الهيمالايا:
- نقاوة فائقة: يُعد ملح الهيمالايا من أنقى أنواع الملح حيث يُستخرج يدويًا دون عمليات تصنيعية أو معالجة كيميائية.
- غني بالمعادن: يحتوي على أكثر من ٨٠ معدنًا نادرًا بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والحديد.
- فوائد صحية:
- تنظيم مستوى السكر: يساهم في الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدم.
- تحسين الهضم: يعزز إنتاج العصارة الهضمية ويساعد في تحسين عملية الهضم.
- توازن السوائل: يساعد في تحقيق توازن السوائل في الجسم وتقليل الانتفاخ.
- إزالة السموم: يُعتقد أنه يساعد في إزالة السموم من الجسم بفضل محتواه المعدني العالي.
استخدامات ملح الهيمالايا:
- الطهي: يُستخدم كبديل صحي للملح العادي في الطهي والخبز.
- الحمامات المعدنية: يُستخدم في الحمامات المعدنية للاسترخاء وتقليل التوتر.
- منتجات العناية بالبشرة: يدخل في تصنيع المقشرات ومنتجات العناية بالبشرة بفضل خصائصه المنقية.
- العلاج بالملح: يُستخدم في العلاج بالملح (halotherapy) للمساعدة في علاج مشاكل التنفس والجلد.
استخراج ملح الهيمالايا في باكستان:
يتم استخراج ملح الهيمالايا من مناجم (كهيورا) التي تُعد ثاني أكبر مناجم الملح في العالم. تتم عملية الاستخراج بطريقة تقليدية ويدوية للحفاظ على نقاوة الملح وجودته.
الأهمية الاقتصادية لملح الهيمالايا:
يُعتبر ملح الهيمالايا من المنتجات الرئيسية التي تُصدرها باكستان إلى العديد من الدول، مما يعزز من اقتصادها ويساهم في توفير فرص عمل لآلاف الأشخاص في مناطق استخراج الملح.
